業務用　風味改良剤の通販・販売｜Unicook（ユニクック）

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少量で非常に強い風味を出す乳由来の抽出物を取り扱いしております。高騰する乳原料の一部代替でコストダウンやカロリーダウン目的にも利用されています。またデンマーク産の風味豊かで扱いやすいチーズパウダーもございます。ともに粉末なので菓子のシーズニングなどに最適です。

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商品名	主な用途	特徴
バターアップ	焼き菓子や飲料・乳製品・粉末調味料などのバター風味の増強	バター由来のミルク感、コク、うまみを増強する。
チーズアップ（チェダー）	焼き菓子や飲料・乳製品・粉末調味料などのチェダーチーズ風味の増強	チェダーチーズのコク味、濃厚感を増強する。
チーズアップ（パルメザン）	焼き菓子や飲料・乳製品・粉末調味料などのパルメザンチーズ風味の増強	パルメザンチーズのコク味、濃厚感を増強する。
クリームアップ	焼き菓子や飲料・乳製品・粉末調味料などのクリーム風味の増強、大豆や畜肉臭のマスキング	全体のバランスを整えコク味を主体とした味の底上げ効果がある。またマスキング効果も高い。
ミルクアップ	焼き菓子や飲料・乳製品・粉末調味料などのミルク風味の増強	強いミルク感とあとに残るコク味を付与する。
チーズパウダーCheeseBon	各種チーズを使用する食品	冷蔵保管不要の香り高いチーズパウダー。ブルーチーズ、カマンベール、モッツァレラ、ストロング、パルメザンタイプの5種類をラインナップ。