しっとりもちもちピザ生地

電子レンジの再加熱でも固くなりにくい！

持ち帰りピザパンなど温めなおして食べるパンにおすすめの生地レシピです。保水性の高い「モイストアップ」がしっとりもちもち食感をつくります。エマルション製法のほうが効果的ですが、一般的な工程で作る場合は小麦粉とモイストアップを粉の状態で混ぜ合わせてからご利用ください。