課題解決・レシピRecipie
とろけるチョコムース
調理時間:約10分 *冷やし固める時間は含みません
本格的なチョコムースもボウルひとつで!
ココアを増やすとビターな味わいになります。また、一晩冷やせば、型抜きもできます。
材料
基本のペクチンミックス ミルキーリボン | 15g |
---|---|
砂糖 | 20g |
牛乳 | 150g |
生クリーム | 60g |
チョコソース | 15g |
ココア | 3g |
水 | 70g |
生クリーム(仕上げ用) | 適量 |
市販品チョコレート | 適量 |
作り方
-
1ボウルにミルキーリボンと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
2(1)に水を加え、ハンドミキサーでよく溶かす。
-
3とろっとしたらチョコソース、ココアを加えて混ぜる。
-
4牛乳、生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てる。プリン型に入れて冷蔵庫で10分以上固める。仕上げにクリーム、チョコレートをトッピングして、出来上がり。