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ミルクスプレッド

ミルクスプレッドのレシピです。ミルクの荒れが気になる場合はドリンク向けペクチンを0.1〜0.2%程度加えてください。

<原材料名> <配合(%)>
リンゴペクチンLM 0.80
クリームアップ 0.20
ミルクアップ 0.10
砂糖 40.00
水飴 25.00
脱脂粉乳 4.00
加糖練乳 3.00
クエン酸 0.08
クエン酸ナトリウム 0.10
温水 20.00

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