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耐熱性リンゴジャム

強い耐熱性のあるベーカリー用ジャムです。オーブンで焼いても流れ出ず、離水もありません。クッキーフィリングにもおすすめです。

<原材料名> <配合(%)>
耐熱ジャム向けペクチン 1.00
アップルダイス果肉 20.00
砂糖 25.00
果糖ぶどう糖液糖 20.00
クエン酸 0.45
クエン酸ナトリウム 0.06
第3リン酸カルシウム 0.12
加水 適量

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