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トウモロコシなど植物由来の素材（加工でんぷん、増粘多糖類)が食品からあふれた余分な水を吸い取りドリップを抑えます。 さらに吸い取った水が具材をコートするので、乾燥防止やテリツヤ向上にも最適です。 使い方は、ドリップを抑えたい食品に振りかけ混ぜるだけで、ダマにもならず簡単です。 様々なメニューにご利用いただけます。
サンドイッチやおにぎりを作ってすぐ食べるというケースはまれ。 たいていは時間がたってから口にすることが多いのではないでしょうか。 ツナマヨ、卵マヨなどジューシーな具材をたっぷり使っても、時間がたつにつれてパン生地やごはんに吸い取られ、食べるころには具材はパサつき、生地はベチャベチャなんてことも…
食材からあふれ出す水（離水）を抑えたいときにお勧めなのが“ノンドリップ”。トウモロコシやマメ科植物を原料にして保水効果の高い商品ができました。汎用性が高く様々なメニューに転用できます。食感も変わらず （＊加熱するメニューでは、片栗粉のようにとろみがでるので食感に影響が出ます）、簡単に使えるお助け素材です。
大企業で多数採用された安心・信頼の食品素材を提供 私たちユニテックフーズは，ペクチンやゼラチンを中心とした食品素材をジャムやデザート，製パンをはじめとする大手食品メーカーに向けて長きにわたり供給してまいりました。 ECショップ「Unicook」はユニテックフーズが国内外から選りすぐった素材や、独自に開発した製品・レシピを皆様にお届けします。是非、一度弊社製品をお試しください。
キサンタンガム スタンダード
3,000円（税抜）
ソフトゼラチン100
2,600円（税抜）
牛ゼラチン250 粗びき
2,950円（税抜）
Unicook E-9020 (風味ing® UG)
ビドフィックス 1kg x 12個（特別価格）
51,000円（税抜）
ビドフィックス（1�圈�
配合コスト：2.2円/ジェラート100ｇあたり
4,400円（税抜）
HPMC 低粘度タイプ
3,800円（税抜）
メチルセルロースL
ごはんパラ
3,500円（税抜）
