業務用チェダーチーズエキスパウダー（１kg～）

チーズアップ（チェダー）

チェダーチーズのコクと濃厚感をアップ！

チェダーチーズの風味を強く出すことができるチーズエキスパウダーです。
高品質のチーズを原料として酵素処理&濃縮することで、少量で風味が際立つ製品が出来上がりました。
風味の飛びやすい高温のオーブン工程後でもしっかりと風味が残ります。
*本品は風味の底上げ素材です。味のベースになる牛乳やクリームなどと併用してご使用ください。
目安使用量：0.5%程度（1kgに対し小さじ１杯(5g)前後）

チーズアップ ~チーズエキスパウダー～

いつもよりチーズ配合量を抑えて低カロリーに。
【低カロリーチーズビスケット】。

原材料	配合量（％）	カロリー計算（kcal/100g）
薄力粉	36.5	134.3
コーンスターチ	13.7	48.5
ショートニング	13	119.7
パン用コラーゲンペプチド	5	18.9
イヌリン	7.0	14.0
チェダーチーズパウダー	4.0	23.3
砂糖	5.0	19.4
チーズアップ（チェダー）	1.3	5.9
チーズアップ（パルメザン）	1.3	5.9
食塩	0.9	－
加水	適量	－

商品詳細

名称	乳等を主要原料とする食品
内容量	1 Kg
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
原産国	アメリカ
加工者	ユニテックフーズ株式会社東京都中央区日本橋小伝馬町14-4
食品への表示例	チーズエキスパウダー（乳成分を含む）
本製品に含まれるアレルギー物質（28品目中）	乳
注意事項	開封後はお早めにご使用下さい。開封時に切り口で手を切らないようご注意下さい

商品コード : 9

価格 : 6,100円（税抜）

配合コスト：7 円/クッキー100ｇあたり

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ユニテックフーズのご紹介Introduction

大企業で多数採用された安心・信頼の食品素材を提供
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