課題解決・レシピRecipie

とろけるチョコムース

調理時間:約10分 *冷やし固める時間は含みません

本格的なチョコムースもボウルひとつで!
ココアを増やすとビターな味わいになります。また、一晩冷やせば、型抜きもできます。

材料

基本のペクチンミックス ミルキーリボン 15g
砂糖 20g
牛乳 150g
生クリーム 60g
チョコソース 15g
ココア 3g
70g
生クリーム(仕上げ用) 適量
市販品チョコレート 適量

作り方

  • 1ボウルにミルキーリボンと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 2(1)に水を加え、ハンドミキサーでよく溶かす。

  • 3とろっとしたらチョコソース、ココアを加えて混ぜる。

  • 4牛乳、生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てる。プリン型に入れて冷蔵庫で10分以上固める。仕上げにクリーム、チョコレートをトッピングして、出来上がり。

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