課題解決・レシピRecipie

ソースで変わるミルクプリン

そのまま食べるとスッキリプリン。ソースと混ぜ合わせると濃厚プリン。2wayプリンです。

<原材料名> <配合(%)>
【プリン部分】  
リンゴペクチンLM 0.60
牛乳 60.00
33.40
グラニュー糖 6.00
【ソース部分】  
ラムダタイプカラギナン 2.00
グラニュー糖 10.00
ストロベリー果汁(Bx.64) 5.00
乳酸カルシウム 0.40
クエン酸 0.20
酸性ピロリン酸ナトリウム 0.10
香料 適量

関連商品Related Products