課題解決・レシピRecipie

グレープフルーツシャーベット

なめらかでスプーン入りが良いシャーベットです。

＜原材料名＞ ＜配合(%)＞
キサンタンガム 0.05
ビドフィックス 0.5
果糖ぶどう糖液糖 20.00
デキストリン 5.00
グレープフルーツ濃縮果汁(Bx.59.4) 5.00
クエン酸 0.20
クエン酸ナトリウム 0.20
香料 0.10
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