課題解決・レシピRecipie

ブルーベリージャム(低糖度)

ブルーベリージャムの王道レシピです。

<原材料名> <配合(%)>
低糖度ジャム向けペクチン 0.70
ブルーベリー果肉(ホール) 35.00
ブルーベリー果肉(4mmカット) 15.00
砂糖 30.00
クエン酸 0.25
加水

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