脂肪オフ(当社比)！ブラウニー

課題解決・レシピRecipie

脂肪オフ(当社比)！ブラウニー

クリームアップを使うことでミルクの風味もアップ！！

マルチレックス、コラーゲンペプチドの保水効果で、脂肪を使わなくてもしっとり仕上がります。クリームアップを使うことでミルクの風味もアップ！！

材料

A

液状ソルビトール　　　　　60g
脱脂コンデンスミルク　　　60g
低脂肪ココアパウダー　　 30g
コラーゲンペプチド　　　　15g
クリームアップ　　　　　　 2g

B

卵白　　　　　　　　　　　2個分
砂糖　　　　　　　　　　　70g

C

薄力粉　　　　　　　　　　50g
脱脂粉乳　　　　　　　　　10g
低脂肪ココアパウダー　　　10g
マルチレックス　　　　　　0.2g
水　　　　　　　　　　　　40g

手順

①Aを湯煎で加熱しながらよく混ぜる
②Bの量の卵白を泡立てて砂糖を数回に分けて加える
③泡立てた卵白を①に加えてよく混ぜる
④Cの原料をふるいにかけ、③に加えてさっくり混ぜる
⑤型に流し込み、焼成する

ゲル化剤製剤マルチレックス

☆ポイント☆ 低脂肪とは思えない濃厚感をお楽しみください

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