トルコ塩ヨーグルト風ドリンク

アイランと呼ばれるトルコの伝統的な塩ヨーグルトドリンクをイメージして作ったレシピです。

＜原材料名＞	＜配合(％)＞
ドリンク向けペクチン	0.25
グラニュー糖	7.00
脱脂粉乳（無脂乳固形分95%以上）	3.00
食用岩塩（アルペンサルツ　プレミアム）	0.15
クエン酸	0.40
香料（ヨーグルトフレーバー）	0.15
クエン酸ナトリウム	0.10
水