作り方

• 1玉ねぎは1cmの四角、ベーコンは幅1.5ｃｍ、しめじは石づきを除いて小分けにする。

• 2スパゲッティは長さを3等分に折って茹で、塩・こしょうする。

• 3厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めて小麦粉（ダマにならないように網を通して）振り、牛乳を注いで泡立て器で手早く混ぜ、UMAMIエンハンサを加える。沸騰したらベーコン、しめじ、エビの順に入れて調味料Aで調味する。

• 4器に（2）を入れて（3）をかけ、チーズ、パセリみじんをのせてオーブン250℃で（8〜10分）焼き色をつける。

• POINTグラタンを作る時、ホワイトソースにUMAMIエンハンサを入れると味にコクが出て、クリーミーなグラタンになります。